古き良き時代の方法を基に、時代に合わせた新しい風を受け入れていく事。たか鳥が考える重要な成長事由の一つは人材の育成です。人が変われば環境も変わりますが、その変化を新しい風として企業側も受け入れ、個々の個性を生かしてあげる事。人づくりという原点がそこにあります。
人づくりで方向性の統一を図るとき、コミュニケーションの欠落が一番の欠点だと言う事を過去の経験から学び、新しい流れを柔軟に対処し、常に謙虚で学ぶという事にこだわる事で、人材に対する常に誠実でフェアな関係性を築く事が出来ると考えます。
個人を受け入れる事で、個々の自主性や創造性を伸ばす事が出来る。またマニュアル化しない職人をつくる事を心がけ、個人を尊重した環境づくりにも力を入れています。
古き良き職人気質を心にとめ、創造し続ける事を個人に求めています。そうすることで競争性を生み、質の高い料理とサービスを提供できると考えます。古き良き商売をベースに新しい風という人材を育成していく事こそ、たか鳥の考える温故知新の精神をサービスという形で提供していきたいと考えます。
会社概要・マップ
| 商号 | エヌフードファクトリー株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 2003年（平成15年）5月 ※梅田（堂山町）でたか鳥第1号店を開業 |
| 設立 | 2007年（平成19年）3月23日 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 役員 | 【代表取締役】西谷 隆 【取締役】山野 美津子 【取締役】伊藤 渉 |
| 従業員数 | 200人（パート・アルバイト含む）※2024年9月現在 |
| 所在地 | 〒530-0053 大阪府大阪市北区末広町3-21 扇町センタービル210号 |
| メールアドレス | info@n-food-factory.com |
| 事業内容 | 飲食店の経営 フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の経営 フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の加盟店の募集及び加盟店の営業指導等の経営コンサルティングに関する業務 |
| 取引銀行 | 三菱UFJ銀行 関西みらい銀行 三井住友銀行 商工中金 |